マイルドな味わいのフランス産チーズ！！
おはようございます。
奈良市新大宮の“農と発酵Zen”です。
雨がよく降りますね(･･;)
さて、今朝はフランス産チーズです。
サヴォワ産のウォッシュ“タミエ ドゥ サヴォワ”。
サヴォワ地方の山岳地帯にある
タミエ修道院で製造されています。
外皮を塩水で洗って
熟成されるウォッシュタイプ。
もちもちとした食感で、
ナッティなニュアンスもあり、
味わいはマイルド。
熟成が進むと
外皮は香りが強くなります。
お好みで取り除き、
お召し上がりください。
本日もどうぞ宜しくお願い申し上げます。
皆さまにとって
良い1日でありますように。