アームズ珈琲®︎に魂を込めて
おはようございます。
奈良市新大宮の
アームズ珈琲®︎専売店の
“農と発酵Zen”です。
連日、雨の日が続きますね。
この大雨が各地で地域的に
大きな被害をもたらしてることに
私も胸を痛めております。
これ以上、
大きな被害にならないよう
祈念しております。
さて本日の“農と発酵Zen”は、
大切な顔(キャラ、特徴)の１つで
ありますコーヒーのお話です。
農と発酵Zenでは、
“アームズ珈琲®︎(ARMSコーヒー)”
というやり方でコーヒーを
提供しております。
“アームズ珈琲®︎／ARMSコーヒー”
…これが弊店自慢のコーヒーです。
と言っても、
私のコーヒー経歴は
まだまだヒヨコちゃんです。
恥ずかしい話ですが、
有名店のコーヒーなど
ほとんど知りません。
ハッキリ言って、
ARMSコーヒー®︎しか知りません。
それに加え、
弊店ではコーヒー豆は1種類しかなく、
しかも深煎りのものしかございません。
だけど逆に言うと、
今は1種類だけで勝負しております。
そんな弊店ですが
コーヒーファンも少しずつ
着実に増えていってます。
1日に数回も飲みに来てくださる
お客様がいてくださったり、
遠路からわざわざ
楽しみに来てくださる
お客様がいてくださったり、
高額にも関わらず、
焙煎豆を定期的に購入してくださる
レストラン様やお客様が
いてくださったりしてます。
本当に有り難いことです。
なぜ、弊店が扱う
アームズ珈琲®︎がこんなにも
人気あるのかと申しますと、
1)身体に優しいこと
2)クリアで雑味がないこと
3)温かいうちは勿論、冷めても美味しいこと
この3つが大きな特徴となっている
からだと思われます。
コーヒーを飲めなかった方が
「美味しい！」って言ってくださったり
エレガントなワインが好きな方や
シングルモルトウイスキーが好きな方々に
高評価をいただいております。
では、どうしてそんな高評価を
いただけるコーヒーを提供できるのか
と申しますと、
それはアームズ珈琲®︎が面白いからだ
と思われます。
焙煎する前の生豆を
50℃のお湯で3度キレイに
洗ってから正確で適宜な焙煎すること。
ハンドドリップで丁寧に正確に淹れ、
そのファーストドリップだけを使う抽出
この２つを徹底して実施し、
美味しさを追求したコーヒーを
淹れております。
これが“アームズ珈琲®︎”です。
テイクアウトも可能。
アイスでの提供も可能です。
今後の目標は、
豆の種類&焙煎度合いの種類も
少しずつ増やしていき、
たくさんのお客様のニーズに
お応えしていければと思っております。
ぜひ見守っていてください‼︎
早々に実現できるように
日々精進して参ります。
本日も“1ドリップ入魂”で
淹れております！
皆さまのお越しを
お待ちしております。