天然酵母のパンとよく合うブルーチーズ“ブルー ド ラカイユ”
おはようございます♪
奈良市大宮町にある“農と発酵Zen”です。
せっかくの週末ですが
台風が近づくようですね。
う〜ん、
しかも複数も(･･;)
お家でオリンピック観戦決定ですね！
皆さんのところで
大きな被害にならないことを
心より祈念いたします。
さてさて、
本日の写真は“チーズです。
青カビチーズですね。
“ブルー ド ラカイユ”
フランス伝統チーズではありません。
フランスオーヴェルニュ地方にある
ラカイユ村で作られたブルーチーズです。
AOPは持っていませんが
非常にコスパの良いチーズ
となっております。
特にレーズンやイチジクなどとの相性が良く、
ドライフルーツの入った
天然酵母のパンなどと一緒に食べると
めちゃくちゃ美味しいデス。
現在、美味しい天然酵母パンは
在庫して無いので、
私への“分け前”必須で持ち込みくださいww
とアホなことばかり言うてますが、
本日も真面目に頑張ります。
皆様のご来店をお待ちしております。
宜しくお願い申し上げます。