限定数セット商材〜奥吉野の体験セット〜のご紹介 !!
おはようございます。
奈良市新大宮の農と発酵Zenです。
ご無沙汰しておりました。
SNSへの投稿、
ちょっと間が空いてしまいました。
誠に申し訳ございません。
SNSにアップしてなかった期間、
私もスタッフも
特段いつもと変わりなく、
元気に働いておりました(･･;)
SNSへの投稿がないことに対して
私どもに何かあったのでは⁉︎
と心配してわざわざお越しいただいたお客様、
誠にありがとうございました。
それと大変申し訳ございませんでした。
謹んでお詫び申し上げます。
今後は心配をかけないように
コンスタントに投稿して参ります。
久々の投稿になりますが、
お伝えしたいことを早速
下記に記載いたします。
期間限定の新メニュー！
こちら↓↓
▼限定数セット商材のご紹介
〜奥吉野の体験セット〜
銘酒花巴の美吉野醸造より
吉野杉の樽を使った樽酒
“ハナトモエ樽丸”と
川上村名産
大滝茶屋様の塩なれした
“柿の葉寿司(鮭と鯖)”
美味しく召し上がっていただく
最良の方法は現地で召し上がって
いただくのが一番だとは思うのですが、
それもなかなか難しいので、
農と発酵Zenの店内で実現いたしました。
奥吉野を味わっていただくセットです！
弊店角打ちカウンターで、
お召し上がりいただけます‼︎
もうちょっと詳しく(･･;)
↓↓
美吉野醸造の橋下氏は
かねがね“風土”という言葉を
大事にされます。
ちょっと専門用語もありますが、
氏の言葉をそのまま記載いたします。
橋本氏曰く、
吉野のある紀伊半島は、
山深いその立地ゆえに
昔から様々な保存食文化が
根付いています…。
美吉野醸造では、
吉野の保存食文化と共にある
酒造りを目指すなか
“酸を抑制するのではなく、
酸を解放する酒造り”を行い、
自然淘汰と自然共存を意識した
『酵母無添加(自然酵母)』の製法に
たどり着きました。
…と。
ぜひ味わいにお越しください。
空前絶後のコロナ禍。
一刻も早く終息に目処がたち、
罹患者の方々も回復され
再び、
笑顔と、元気さ、楽しさで
満ちあふれる世界に戻ることを
心から祈念しております。