奈良県で誕生した日本ワイン“月日星”
おはようございます。
奈良市新大宮の“農と発酵Zen”です。
9月に入って朝晩が涼しくなり、
蝉以外の虫の声も
しっかり聞こえてくるようになりました。
季節の変わり目、
体調には気をつけてください。
本日は来週の弊店臨時休業についてのお知らせです。
9月14日(火)は外部研修参加のため
臨時休業にさせていただきます。
宜しくお願い申し上げます。
本日の写真は…。
奈良県で誕生した日本ワイン“月日星”。
ヤマブドウを親に持つ交配種からできたワインです。
先日、出会ったばかりで、
まだ詳しく理解しておりません(･･;)
が、2013年ものをテイスティング
させていただいたところ、
非常に美味しくてビックリしました。
今後できれば弊店でも
販売させていただければ
と思っています。
詳しくは
Facebookページ
“山葡萄ワイン月日星”から拝借。
日本の野山にて自生する山葡萄【行者の水】と
【メルロー種】を交配育種した品種『富士の夢』を
奈良県春日奥山原始林の麓、梅谷 夢窓庵園場にて植栽。
ポリフェノールが通常ワインよりも豊富な、
濃厚かつ日本料理に好相性の、
世界で一つのワイン。
写真は2013年ヴィンテージのものです。
現在はラベルが変更になっているそうです。
また、素晴らしいワインに巡り会えて
非常に光栄です！
空前絶後のコロナ禍。
一刻も早く終息に目処がたち、
罹患者の方々も回復され
再び、
笑顔と、元気さ、楽しさで
満ちあふれる世界に戻ることを
心から祈念しております。