奈良県を代表する酒蔵「千代酒造」
奈良市新大宮の“農と発酵Zen”です。
奈良県を代表する酒蔵の１つ
“千代酒造様”がある御所市を
訪れて参りました。
久し振りに訪れたホームは
相変わらず粛々と酒造りが
行われてました。
静かに響く作業や器具の音、
麹の香り、日本酒の香り、
非常に懐かしかったです。
杜氏兼代表取締役の堺哲也氏と
ゆっくり話ができて有意義でした。
12月3日(金)のイベントが
楽しみで仕方ありません♪
詳しくは明日のアップをご覧ください。
お話するのを忘れた相談事もあったので、今度また訪問します。
イベント、乞うご期待。