アイヌ語で「畑耕そう」という名のワイン！！カウンターで飲めます！！
おはようございます♪
奈良市新大宮の“農と発酵Zen”です。
ここにきていよいよ
年の瀬感が増して来ました(･･;)
弊店最終営業日まであと2日、
何事も無く無事に終われるように
頑張りたいと思います。
さてさて、
年末になって
何やら慌ただしいのが日本ワイン‼︎
続々ととんでもない
“ニューフェース達”が
入荷しております。
ノーマークでしたが、
久し振りに身震いしました。
今でも十分美味しいですが、
“これから先どうなっていくのか⁉︎”
先行き恐ろしい生産者様です。
その名前は“カミサトヴィンヤード”。
北海道蘭越(らんこし)町にあります。
代表は小山内(おさない)様。
ワイン名は“トイタソーソ”という名前。
アイヌ語で“畑耕そう”という意味らしいです。
“良いワインはブドウ作り”から、
この名前になったそうです。
使用しているブドウ品種はピノノワール。
日本の、北海道の
ピノノワールの在り方の1つを
示してくれているような気がします。
私はこのスタイル大好きです。
今なら角打ちカウンターで
飲んでいただけます♪
ぜひお待ちしております。
本日もどうぞ宜しくお願い申し上げます。
◆年末年始の営業日について
・年末は12月30日(木)20時まで。
・年始は1月6日(金)10時より。
本日も皆さまにとって良い1日でありますように。