風の森×奈良醸造！！数量限定のクラフトビール！！ ｜奈良県奈良市、新大宮の酒屋、角打ち「農と発酵Zen」

毎日、寒い日が続きますね。

冷えにはご注意ください。

さてさて、いよいよ

この商品のデビューです。

奈良醸造

“UNDER WATER”

そうです！

“風の森×奈良醸造”のコラボ商品！

“風の森”で使われている原料、

仕込水や麹米、清酒酵母…。

これらを使って

クラフトビールに仕上げてあります。

徹底してますね(ﾟoﾟ;;

昨年を通しても

トップクラスのヒット商品でした。

数量は限定されてますので、

興味のある方は

お早めにお願い申し上げます。

宜しくお願い申し上げます。

下記は生産者様の商品案内です。

【商品名】UNDERWATER

（アンダーウォーター）

【スタイル】Sake Yeast Beer Style

奈良の酒蔵・油長酒造とのコラボによる、

吟醸香が豊かに香る仕上がり。

【ABV】12.0%

【IBU】0

【HOPS】N/A

【MALTS】Pilsner Malt

【OTHERS】Sugar, Koji

【COLOR】Straw

【商品紹介】

2021年に引き続き、

二度目となる油長酒造との

コラボレーションです。

日本酒銘柄「風の森」で

使われている清酒酵母、米麹に加えて、

酒蔵から仕込水をタンクに汲み上げ、

奈良醸造まで運んで使用しました。

熟したリンゴやパイナップル、

濃厚なイチゴなど、

圧倒的な吟醸香が感じられ、

わずかな発泡と

米麹由来の柔らかな口当たりです。

昨年に比べ、

使用する麹の量を減らすことで、

麦汁を清酒酵母で醸した味わいが

よりくっきりと感じていただける

ようになりました。

ぜひお願い申し上げます。

本日も皆さまにとって

良い1日でありますように。