イギリスから飛来！？UFOのような羊乳のチーズ！！
おはようございます。
奈良市新大宮の“農と発酵Zen”です。
イギリスより
新しいチーズが入荷。
“バークスウェル”
UFOのような形が特徴的な
羊乳製ハードチーズ。
旨味が凝縮されとても上品。
イタリアのペコリーノを思い起こさせる味わい。
薄く切って香りを楽しんだり
ブロック状に砕いて深い旨みを…。
2013 Britishチーズアワード金賞受賞!
生産地域
イギリス ウェスト・ミッドランズ州
乳種:羊乳
“Neal's Yard Dairy”社熟成。
ロンドンにある
“Neal's Yard Dairy”社は、
イギリス各地の美味しい
農家製チーズを扱い、
専用のセラーで熟成する会社です。
食べに来てください。
本日も皆さまにとって
良い1日でありますように。