激ウマ「スペイン人の気分満喫セット」角打ちカウンターでお召し上がりください！！
おはようございます。
奈良市新大宮の“農と発酵Zen”です。
昨日は3.11でした。
あれからもう11年…。
今でも、あの時の
テレビから流れる衝撃な出来事が
瞼に焼き付いております。
たまたま、私の身近に
東日本大震災の被災者がおられたので、
今でも瞬時にあの時の光景が甦ります。
私としてはお酒を飲むとかじゃなくて…、
残された自分達ができることは
顔を上げて前を向いて仲間と力を合わせて
進んで行くことだけなんだなぁと。
今をしっかり生きようと思います。
今朝の写真の時間ですww
今朝は色々写っておりますが…。
先ずは画面中央に鎮座するのは“チーズ”です！
スペインのチーズ“マンチェゴ”というチーズです。
外皮に大きな特徴があります。
ジグザグな網目模様が
このチーズの外観的な最大の特徴
となっております。
あの“ドン・キホーテ”という小説にも登場。
羊のマンチェゴ種という羊乳から
作られています。
スペインを代表する有名なチーズ。
次に、その手前にある三角形のマンチェゴに
重ねてある橙色のもの⁉︎
“メンブリージョ”と言います。
西洋かりん(マルメロ)を
煮詰めて作られます。
スペインやヨーロッパの現地では
羊乳のハードチーズや
青カビチーズ、
熟成したシェーブルなどと
一緒に召し上がられることが多いです。
その奥にあるのがシェリー！
“アモンティリャード”です。
どうしてシェリー？？
まぁ一度、
マンチェゴ
+メンブリージョ
+アモンティリャード
を召し上がってください！
“激ウマ”です。
サイコーです。
1番手前のオリーブ&ピコスは
付け合せになります。
名付けて、
“スペイン人の気分満喫セット”
となりました。
店内の角打ちカウンターで
オーダーしに来てください〜！
本日もどうぞ宜しくお願い申し上げます。
皆さまにとって
本日も良い1日でありますように。