ブルーチーズ好きを虜にしちゃうチーズ！！
おはようございます。
奈良市新大宮の“農と発酵Zen”です。
7月始まったばかりと思ってましたが
もう1週間が過ぎちゃいました(･_･;
7月7日七夕の日は雨というのが
子どもの頃からの私の決まりでしたが
めちゃくちゃ良い天気でした。
皆さんのところからは
天の川は見れましたでしょうか。
季節は移り変わって行きます。
新型コロナも第七波到来かと
言われて来てますが、
季節の移り変わりを何の心配もなく
楽しめる日が早く来て欲しいものです。
さて今朝の写真は、
フランス産の伝統チーズ。
“ブルー ドーヴェルニュ”
フランス中央部の
オーヴェルニュ地方で
作られている青カビチーズ。
しっかりと青カビの風味が
楽しめる深い味わいのチーズです。
しっとりとした組織で、
塩味と青カビのバランスが良く、
深いコクと余韻の長さで
ブルーチーズ好きを虜にしています。
加熱しても風味が良いので
お料理やお菓子にも使いやすい
オススメのブルーチーズです。
ぜひお試しください。
尚、本日は夕方から
角打ちカウンターが満席と
なっております。
ご来店を予定してくださってたお客様、
また次回にお願い申し上げます。
本日もどうぞ宜しくお願い申し上げます。
皆さまにとって
良い1日でありますように。